中国大陆最大连锁烘焙业者上海克莉丝汀食品是属于“无根台商”，在回台上市不顺利后，已将上市地点转往香港。
克莉丝汀董事长罗田安表示，预计6月在香港主板市场挂牌，筹集约1.5亿至2亿美元(约新台币44.7亿至59.6亿元)。除烘焙本业外，今年还将发展披萨、连锁咖啡店新事业。
罗田安表示，对于类似克莉丝汀这种在台湾没有任何事业与投资的“无根台商”，若要回台第一上市，台政府的态度还是较为保守，迄今没有“无根台商”能成功在台第一上市。
选择到香港上市，主要是考虑到香港资本市场较国际化，有助于克莉丝汀日后的全球布局。克莉丝汀已委託UBS及巴黎银行担任保荐人，预计4月送交上市申请书，若是顺利，6月即可挂牌交易。
大陆烘焙市场竞争激烈，全球主要烘焙业者在大陆市场几乎全员到齐，且从较平价到高价位都有，包括：台湾的85度C、南韩的巴黎贝甜(Paris Bagutte)、新加坡的面包新语(Bread Talk)、日本的山崎面包(Yamazaki Baking )、法国的PAUL等。
罗田安表示，大陆烘焙市场将进入微利时代，克莉丝汀除持续善用品牌优势及追求差异化，以掌握产品的订价权外，今年还将发展两大新事业：披萨及连锁咖啡店。
去年因参与上海世博会，克莉丝汀顺利与西班牙最大的连锁披萨业者Telepizza牵上线，双方已成立合资公司，将携手开拓大陆披萨市场。
克莉丝汀已在上海地铁徐家匯站的克莉丝汀旗舰店内设立Telepizza专柜，以测试市场水温，预估今年的目标是30家店，基本上以上海为主，明年希望开出100家店。
罗田安表示，为迎接首家Telepizza在大陆正式开业，克莉丝汀正与西班牙足球队皇家马德里接洽，规划开幕当天将邀请皇家马德里前来助阵。
在连锁咖啡店部分，将在与日本丸红合作生产即溶式咖啡的基础上，再引进一家义大利最大连锁咖啡店，叁方合作进军快速成长的大陆咖啡市场。
罗田安表示，去年克莉丝汀因将重心放在上海世博会，因此营业额成长较为缓慢，全年营收约人民币20亿元(约新台币90.6亿元)，净利率约11%。他希望，配合今年股票上市，未来营业额能保持每年30%至35%的成长速度。
上市目的 全为留才
克莉丝汀目前在中国大陆有近1,000家直营面包店，主要集中在长叁角，员工人数近万人，台籍干部却只有五位。
面对大陆工资不断上涨及日益严重的缺工问题，克莉丝汀董事长罗田安表示，克莉丝汀主要因应之道是儘量让中央工厂自动化。尽量减少工厂内的工人，将主要人力配置在第一线的门市。
目前克莉丝汀的现金流约达1亿美元，因此上市最主要目的不是为了筹资，而是为留住好的人才。
罗田安表示，克莉丝汀上市将会提拨10%股权建立激励机制，透过配股、认购、期权等方式，奖励店长以上的优秀干部，“让大家都来当老板”。
对于基层员工，罗田安说，这些来自外省市的员工，最关切是公司是否提供宿舍，由于上海房价高，房租已成为外省市民众在上海工作最主要的负担。
克莉丝汀计划下半年在上海徐匯区靠近闵行区的龙武路上，兴建一栋可容纳1,200名员工的宿舍，解决外地员工在上海住的问题。
（来源：经济日报(台湾) 记者：林则宏）
