抛去政治情结，台湾作为太平洋上的一颗璀璨明珠，气候宜人、物产丰富，对于普通人来说是非常具有吸引力的，这从席卷全国的台湾小吃的受欢迎程度上可见一斑。虽然两岸直航、包机旅行都已成为现实，但是让每个人都去岛上走走、看看、尝尝的梦想一时半会难以实现。既然不能亲自去，我们只有耐心等，等人把台湾小吃送到我们嘴边。今天要采访的这位沈一品先生就是一位被马英九授予"冰博士"称号、带给我们地道台湾风味的美食达人。
记者：您好，沈先生，第7街的生意还好吧！
沈一品：生意不错，就我所知，我们的连锁终端店已经遍布祖国各地了。
记者：恭喜！我之前有了解到您是祖传的制冰高手，拥有很多追捧者，包括很多演艺圈的知名人士比如陈冠希、吴宗宪等大牌级明星，都对您赞不绝口；还被马英九先生誉为"冰博士"，怎么会想到到大陆来发展呢？
沈一品：其实这已经是我第二次进军大陆市场了。我曾在1990年11月进入内地创业，因不了解内地市场等情况及没有对应的营销经验最终创业失败，1994年回到台湾。这次来是2004年5月，在总结了前次内地创业的教训和经验后，携独家系列产品和特别运营模式重返内地开创事业，主要担任第7街品牌技术总监，想与大陆广大有志青年开创新商机，共同发展新事业。
记者：根据目前情况，两岸交流越来越频繁，是有好多台湾品牌看重大陆的广阔商机，开始拓展大陆市场。但是，生意总有风险，很多品牌如同昙花一现，第7街是怎样在这其中脱颖而出、占据一席之地的呢？
沈一品：创新。刚开始大部分人可能还会因为好奇台湾口味，本着尝鲜的态度来捧场，引来短时间的疯狂追捧。但是如果没有创新，很难追上年轻人快速多样的口味变化。所以我打的是台湾牌，卖的是国际派。就像我们第7街主打的雪绵酷烧，就是在传统冰淇淋身上做文章，创意搭配，开发出很多新口味和新吃法。
记者：具体介绍一下这个雪绵酷烧吧。
沈一品：这也是我引以为傲的。我们的冰淇淋均来自于台湾的民风民俗，地道的味道自不必说，关键是它揉和了营养时尚与健康，在味觉享受的同时，养身养心养颜。第七街采用了返璞归真的制作工艺，加工出的冰淇淋冰爽、软滑、温润，用空气、纯净水和糖的比例神奇调配出的冰品味道好、卖相好。更用独门绝技首创经典酷酷烧烤，将冰淇淋炸着吃、烤着吃，带来全新的至美口感。
记者：说的我口水都要流出来了。
沈一品：哈哈，有时间欢迎你来品尝。这只不过是第七街的冰山一角，我们还有阿里山烧鲜草系列、鲜果沙冰、简约饮品、古法西点多个系列，每一样都独具口感。
记者：那大陆的食客们有口福了！
来源：中国青年网
