“翰林筵”，台北市中心仁爱路三段的一家餐厅，专做正宗福州官府菜。
乍看餐厅的名字有些特别，散发着浓浓的文化味，也给人以穿越历史的厚重感。打听之后才发现，这确是一家有“故事”的餐厅。
老板兼主厨沈吕遂，清末两江总督兼南洋大臣沈葆桢的第6代孙。而餐厅的故事，也就源于此。
福州人沈葆桢，民族英雄林则徐的女婿。1874年，日寇入侵台湾，沈葆桢被清政府命为钦差大臣赴台办理海防，兼理各国通商事务。在短短一年任期内，沈葆桢逼走日寇，实施开禁、开府、开路、开矿等“四开”措施，“开始了他在台湾的近代化倡导之路”。
于是，走进“翰林筵”，品到的不只是以“佛跳墙”为代表的正宗福州官府菜的味道，从老板的娓娓讲述中，亦读出沈家后代们如何用自己的方式，延续着家族与台湾的故事。
责任编辑：李欣
