▲“洪大妈”董事长李宗智
台商李宗智待人幽默谦和，很多时候，相熟的朋友会把他的名字和他自创的品牌“洪大妈”重叠在一起。但这一两年来，饮料市场调整，王老吉和加多宝称雄，“洪大妈”等传统饮品面临转型难题。“洪大妈”董事长李宗智的脸上，也呈现了些许愁容。
经过近一年的市场调研、苦心研发，李宗智找到了秘密武器——— “洪孩儿”。
曾想做复合式餐厅
2011年入夏，台湾爆发了塑化剂风波，传统饮品受到波及，开始了新一轮市场调整。李宗智说，残酷的市场，逼着大家不得不去思考转型的问题。
那时候，正好台湾85度C的股票上市，李宗智也动过心思想去做咖啡连锁企业。但考察过大陆市场后发现，大陆对复合式餐厅的管理很严，要做到非常好的口感，经营起来有困难。
而且，复合式餐厅的市场已经被台商“圈”过几轮，想要挤进这传统产业，并非易事。
苦心诞下“洪孩儿”
流行于台湾大街小巷的“绵绵冰”，让李宗智找到了灵感。
这款号称“比冰淇淋要松化，比雪糕更有料”的冰品，是刨冰的升级换代产品。经过特制的刨冰机后，冰不再像雪花般簌簌落下，反而如棉絮般丝丝缕缕、层层叠叠，松软、柔滑、细腻，入口即化，回味绵长。装在特制的托盘里，绵绵冰似朵五彩的小花，入眼入口，都让人心旷神怡。
“今年9月，我的一位朋友在一次展销会上试水这款冰品，结果三天纯利就赚到三万多元！这让我更有信心了。”
他说，最艰难的过程，是在如何做到卫生保障这一环节，他要保证“洪孩儿”从工厂到食客手上的全过程，绝对密封。
从明年开始，“洪孩儿”将全面启动，李宗智对自己的“孩子”很有信心。
内外销齐头并进
“做内销，需要有韧劲，更要调整心态，舍得投入开拓市场，培育品牌。”他说，做外销的企业，只要管控好生产成本和质量，就可以赚到钱；而做内销，除了做好质量外，还要砸钱打品牌。台湾的市场小，靠口口相传就能做出名声；大陆的市场大，投入的成本也大。
除了做自己品牌，“洪大妈”也签下每月100万箱王老吉的代工合约，靠代工，每月就能有五六个亿的产值。 （海峡导报记者 林靖东/文 黄少毅/图）
来源：台海网
责任编辑：李欣
