叶裕峰。吕胜根 摄
开场白
台湾商人叶裕峰今年52岁，中等身材，温文尔雅，说话不紧不慢，一直面带微笑。
叶裕峰上世纪90年代就从台湾来到江门创业，开办灯丝加工厂。2008年，灯丝加工厂倒闭了，叶裕峰没有因而失去信心。休整两年之后，他走上了二次创业的道路，而创业的地点仍然选择在江门。
“在江门时间呆长了，有感情，我喜欢这个地方。”叶裕峰说。
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初到江门，开办灯丝加工厂
主持人：叶裕峰很早就来到江门创业，开办加工厂，生产灯丝。2008年，产业的落后，加上金融危机的影响，他的加工厂开不下去了。叶裕峰果断地关闭开办了14年的灯丝加工厂。
叶裕峰是1994年从台湾来到江门的，最初他在杜阮镇开办了家加工厂，专门为彩灯供应灯丝。
加工厂的厂房面积约为1000平方米，雇了30多个工人。因为当时很多造彩灯的企业都聚集在江门，对灯丝需求量大，所以，叶裕峰生产的产品不愁销路，加上江门政府给了台资企业很多优惠政策，加工厂的发展还算顺利。
“当时，我厂里的生产机器是从台湾带来的，有些生产技术也是从台湾引进的，所以就经常发生一些小插曲，比如，机器坏了，当地没人会修，最后费尽周折，到处找人，才把机器修好。”叶裕峰说。
后来，随着经济发展，工人的工资也随之增长，原材料价格也在上涨，特别是传统灯饰产业已逐渐被淘汰，人们都选用节能效果更好的LED彩灯，叶裕峰的加工厂也就难以为继了。2008年的金融危机，对他的工厂来说，更是雪上加霜，也是在这一年，叶裕峰果断地关闭开办了14年的灯丝加工厂。
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二次创业，重新点燃创业激情
主持人：台湾一位作家曾这样说，在物资匮乏的时代，有一块肉就是节庆，一碗面也包含着对富裕的向往。一碗牛肉面，背后不仅有着感人的故事，更有着进取的精神。现在，台湾牛肉面在大陆和台湾，都已被人们接受，渐渐成为了两岸的感情链接，亲切而真实。
灯丝加工厂停办之后，叶裕峰休整了两年。在此期间，他往返于台湾的家和江门之间。
“我有两个儿子，现在都已在台湾参加工作了，没了后顾之忧，我打算继续在大陆创业。”叶裕峰说。
叶裕峰把创业的目光瞄准了饮食行业，因为饮食行业在大陆一直是经久不衰的，尤其是在饮食业比较繁荣的江门，人们十分注重美食享受。
从小喜欢吃台湾牛肉面，也喜欢做牛肉面的叶裕峰，凭着兴趣，抱着推广台湾美食的心态，便在去年开了家牛肉面店。牛肉面店规模不大，100多平方米，但洁净，整齐有序，给人一种温馨的感觉。
对于台湾牛肉面，叶裕峰介绍说，60多年前的台湾，大部分当地人是不吃牛肉的，更不用说牛肉面了。那时，牛肉是昂贵且不常见的食材，而且乡村里用牛来耕地，为了感恩牛的辛劳，农民不忍食用牛肉。直到国民党老兵到台湾后，因思念家乡，才开始制作牛肉面。在不同文化融合下，台湾当地人不但接受了吃牛肉和牛肉面，后来还把牛肉面变成了本土小吃，不断创新，推向世界。
如今，叶裕峰所开的台湾牛肉面店生意还不错，他的干劲更足了。
“我之所以选择留在江门，是因为我在这里呆久了，习惯了这边的生活，也有一定的朋友圈子，只要家人愿意，将来我也会陆续把他们接过来的，若是条件允许，我也愿意一直留在江门。”叶裕峰说。
来源：《江门日报》
责任编辑：李欣
