在旁边烤肉店红色大店招的映衬下，义气烤肉丽都店清雅的门脸在夜色里几乎不被察觉。
推开门，一个被高高支起的极具艺术感的黑色暖炉顿时让冰凉的身体安顿下来。走上几步台阶，一个金属色的吧台长长地围出一个温暖的空间，灯光暖黄。酒吧旁边，十余张黑栗色桌子错落有致，皆坐满了人在吃饭，却极安静。音乐若有若无地流淌着。每一张桌上烛火摇曳。不时有客人进进出出，老外颇多。
27岁的Henry手托菜品从二楼下来，身形瘦长，笔直，脸上带笑，一招一式都是西式服务生的优雅和周到。
他是台湾人，家在台北，毕业于台湾真理大学，学的是会计。义气烤肉是他们一家三兄弟共同的作品。
4年前，义气烤肉的第一家店开在双井。其后的四年时间里，这一品牌扩展到三里屯、丽都和石佛营。
这一切，源于Henry的大哥和大嫂。“大哥在北大念法律，嫂子是韩国人，在清华念金融。两人平常喜欢吃美食。临毕业时，想到了做餐饮。”
Henry大嫂的娘家在韩国是开烤肉店的，“传统的那种，有烟囱、铁板。”
有一次，大哥和大嫂回韩国，“大哥就感觉到，在北京，韩国烤肉也是做传统的比较多。他在美国上的高中，喜欢那里的酒吧文化和洋气的东西，就有一个念头，说可不可以琢磨一下，把韩式料理带到一个新的层面？”
2010年，义气烤肉双井店开张，Henry和二哥加入进来。三兄弟起过很多店名，“后来觉得台湾江湖上讲义气，‘义气’这个名字很酷。另外，觉得客人来家里吃饭，大家分享共同的空间，那我们提供的东西，包括口味、环境、消费都要够义气，所以最终起了‘义气烤肉’这个名字。”
责任编辑：李欣
