据中时电子报报道，王品集团董事长戴胜益无预警宣布退休，市场法人认为，现实的股价逼走了这个“梦想家”。为何王品的股价一直没有起色，法人直言，王品“hold”不住台湾流失的客群，大陆的市场发展又不如预期。
台湾市场对王品集团的品牌套餐已经出现倦怠，法人认为，王品就是以标准SOP在台湾打造出饮食王国，如果要进入大陆市场，更需要靠精准的标准化作业流程跟制式服务来展店，但如何能在SOP中找到弹性，拚回台湾民众的青睐，则是下一个接班人的重要功课。
撇开高层的权力斗争说，法人认为，王品集团上市之后，品牌、分店确实仍不断在扩张，但近年来台湾市场逐渐萎缩，到今年前5月营收71.98亿元（新台币，下同）、年增2.73％，但王品的主要营收动能来自大陆，这让占营收3分之2的台湾市场颇为难堪，也让戴胜益的颜面无光。
法人表示，今年餐饮业都积极往大陆发展，像是F-美食（即85度C）、瓦城、六角等连锁餐饮集团，都因为大陆等海外市场动能十足，上半年营收表现亮眼；反观王品集团，虽然集团品牌及店面数不断成长，但业绩成长低于预期，如何扭转颓势，将是王品接班人未来的最大挑战。
来源：台海网
责任编辑：李欣
