在中国家家户户的传统礼仪中，走访亲戚、访问朋友、都是先喝茶，以茶相待，礼仪其中，喝茶成了中国人的一种礼节，一种生活习惯，茶自古至今，历史悠久，形成了独特的茶文化。
茶，按种类分，大致分为红茶、黄茶、绿茶、白茶、黑茶、青茶六大类，茶的种类根据茶叶的化酵程度、制作工艺来决定的。2010年，湖南白沙溪茶厂有限公司的白沙溪黑茶系列品牌与益阳茶厂的茯砖茶系列品牌同时入选中国上海世博会联合国馆以后，沉睡了千年的黑茶，再次受到了世人的关注。
2012年8月9日，笔者前往湖南省安化县采访了湖南省人大代表、益阳市茶业协会副会长、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司总经理刘新安。
创造了三个中国第一
湖南安化黑茶，早在唐代《膳夫经手录》中的“渠江薄片茶”就有记载，明代洪武二十四年(1391年)时被定为朝廷贡茶，被西北各族群众称为“生命之饮”，曾经与汗血宝马齐名。1939年，湖南白沙溪茶厂在“中国黑茶理论之父”白沙溪茶厂首任厂长彭先泽的带领下，挖掘继承了祖先留下的传儿不传女的安化黑茶的特制秘方生产安化黑茶。后来，为了把安化黑茶的特制秘方得到充分发挥、体现，当时白沙溪茶厂把当地刘姓家庭招收为白沙溪茶厂工人，进一步挖掘、整合、发展安化黑茶。黑茶远销中国边疆的少数民族地区，成为边疆地区少数民族、游牧民族的“生命之饮”。1953年，湖南白沙溪茶厂发明创造了中国历史上的第一块“黑砖茶”，1953年，发明创造了中国历史上的第一块“花砖茶”、第一块“茯砖茶”。
在创新中发展
高山云雾出好茶。据记载6亿年前，冰河时代形成了冰碛岩，湖南安化境内的冰碛岩占世界冰碛岩总量的85%，在安化县长7公里以上的溪流有128条，海拔1000米以上的山峰有78座，高山流水，云雾妖绕。冰碛岩含有丰富的矿物质，冰碛岩长出来的茶树、茶叶含有丰富的有益于人体身心健康的微量元素，独特的地理环境，形成独特的茶叶品质，生产出独特的安化黑茶。
传承古老文明，拯救民族特色工艺。由于中国政治的历史原因，对安化黑茶的发展带来了冲击、影响；1983年，编制“千两茶”的竹篾技师巧匠，频临失传，白沙溪茶厂不惜重金，百里之外寻找七、八十岁的老竹篾技师，采用师带徒，徒带徒的方式，使这上百年的特色工艺流传至今。
勤劳、智慧的安化人民，利用祖先留下的安化黑茶的特制秘方，针对安化特殊的冰碛岩地理环境和茶园基地海拔高度不同的差异及茶叶质量的等级，创新开发出了“天尖”、“贡尖”、“生尖”系列，创新开发出了“黑砖茶”、“花砖茶”、“茯砖茶”、“万两茶”、“千两茶”、“百两茶”、“美容茶”等系列产品，深得市场客户的喜爱。
社会效益、经济效益显著
2007年5月18日，白沙溪茶厂改制成湖南省白沙溪茶厂有限责任公司。由一个亏损500万元的国有企业改制成了一个国有股份制有限公司。从管理上、体制上、理念上、发展上带来了一个新的机遇，实现了一个新的跨越。
湖南省白沙溪茶厂有限公司现有正式员工180人，季节性、就业人员800多人。公司占地面积8万多平方米，固定资产1.2亿元，采取公司+基地+农户的运作模式，拥有有机无公害茶园基地6000亩，年生产能力五千吨以上，拥有高级农艺师、高级评茶师及中级技术人员168人，公司拥有国内领先的自动化、清洁化砖茶生产线、立体化茯砖茶成型车间，黑茶原料分选净化车间、制茶机械设备千余台。在科技创新方面，依托高等院校等科研院所作技术支撑，与国内实力雄厚的茶机具机械厂共同合作，组建黑茶研发部和技术革新部，潜心研究，大胆创新，近年来共获得国家实用新型专利32件、国家发明专利5件，黑茶产品推陈出新，现有黑茶七大系列88个品种及规格投放市场，部分产品远销日本、俄罗斯、马来西亚、印度尼西亚、新西兰、台湾、香港、澳门等地区，实现了白沙溪由单一的边销茶生产到边销、内销、外销茶，生产并举的成功跨越。通过改制到现在，白沙溪茶厂工人工资快速增涨，工人工资由改制前每人每月500元左右，现在每人每月达到了5000元；茶厂改制前每年发放工资125万元，而现在公司每月发放工资就有150万元，改制前亏损500万元，现在公司产值4亿元，创利税近8000万元，上缴税收达到3000万元。带动当地农民，茶园基地、种植，茶农增加收入1亿元。带来了巨大的经济效益和社会效益，对地方经济的快速发展，起到了积极的推动作用。
打造百亿元产业集群
上海世博会以后，黑茶再一次引起世人的关注，在中国及世界已掀起一股黑茶旋风，令世界以震动。
经科学检测、实验证明，长期饮用安化黑茶能降血脂、降血压、降血糖、清肠胃、清毒素、护肝肾等功效；安化黑茶带前一种神奇走进千家万户，千家万户带着一种向往、一种追求，在购买黑茶、饮用黑茶。
刘新安总经理信心百倍的告诉笔者，湖南省白沙溪茶厂有限公司安化黑茶产业的发展，感谢湖南省、市、县各级领导的关心和支持，对安化黑茶产业的推动亲临指导，并把安化黑茶产业的发展写进了政府工作报告。该公司经过73年风雨的洗沥将传承祖辈留下的特制秘方(国家二级机密)，进一步发挥人才资源优势、产品特色优势、独特的品牌优势、消费者亲睐的市场优势；利用科技创新，按照环保低碳理念，清洁化、标准化、自动化、制度化、规范化、规模化生产。
该公司参与中国黑茶产业标准化制度的制定，在安化县涌现出了云台山八角茶业有限公司、高家山茶业有限公司等100多家新型黑茶企业，其中有60多家黑茶企业的生产流程、制作技术，都是湖南白沙溪茶厂有限公司的中层技术骨干进行指导，对安化黑茶产业的发展产生了深远的影响。
一份耕耘，一份收获。该公司黑砖茶、花砖茶曾连续两届荣获部优、省优金银奖、“千两茶”、“精品黑砖条装茶”、“天茯茶”、“5301芽尖茶”、“1000g花砖茶”、“云尖茶”分别荣获2006、2007、2008、2009、2010、2011年中国国际茶业博览会金奖，白沙溪黑茶于2009年获得国家“金芽奖”，2010年被入选为中国世博十大名茶进入上海世博会联合国馆。2008年“千两茶”、“茯砖茶”已申报了国家非物质文化遗产，2009年获得了中国黑茶企业的标志性品牌。2012年7月，公司荣获香港回归十五周年杰出企业奖；公司先后荣获安化县优秀企业、益阳市推新示范企业、湖南省工业旅游示范企业暨国家2A景区、湖南知识产权优势企业、湖南省农业产业化龙头企业，湖南省高新技术企业，全国茶叶行业百强企业。
该公司已投入1.2亿元人民币，正在兴建3万多平方米的生产基地，正在打造集生产、销售、休闲旅游、旅游购物的4A级旅游生产景区。“安化黑茶”品牌8.6亿元，“白沙溪黑茶品牌”评估1.9亿元，而市场消费者评估已超过5亿元，黑茶品牌正在升值。湖南省白沙溪茶厂有限责任公司将依靠科技创新延伸黑茶产业链，在未来10年，公司产值将达到100亿元，他们正在朝着100亿元的黑茶产业目标大步迈进。
【编辑：谢雨珊 】
