南沙四涌半出产的台湾泥鳅
信息时报讯（记者 周秋敏 通讯员 南宣 瑞娴） 泥鳅一般只有手指粗细，大如黄鳝的泥鳅你见过没？昨日，记者从南沙区了解到，南沙四涌半就有这种约半斤重的台湾泥鳅出产，其大小如黄鳝一般。由于该品种尚属稀少，肉质鲜美，在广州市面上的价格是普通泥鳅的两倍以上。
由于肉质结实，骨头酥脆，像黄鳝一般大小的台湾泥鳅味道鲜美异常。两年前，台湾泥鳅引入南沙后，在南沙水产养殖界迅速走红。现在，南沙几乎每条涌都在人工养殖这个新品种。
一水产养殖基地负责人告诉记者，“避孕药泥鳅”不可能在台湾泥鳅身上发生，老广大可放心尝试。原来，台湾泥鳅的喂养环境比鱼类更加精细，由于泥鳅要靠肝脏解毒、排毒，激素类饲料可能短期内对泥鳅的生长能起到增加身体脂肪沉积的作用，但也会伤害泥鳅的肝脏，导致泥鳅抗病能力急剧下降并大量死亡。
据了解，台湾泥鳅必须在天然环境下生长，只需4个月便能长到3～4两以上，最大的可以长到8两。目前，广州大多肉菜市场均有售这种台湾泥鳅，价格在30元/斤左右，是普通泥鳅的两倍以上。不过，老广对这个新来的品种并未广泛接受，目前南沙出产的台湾泥鳅大多销往长江流域，在四川、重庆最受欢迎。
