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粽子现南北之争 媒体:甜粽已上天 咸粽需努力

2013-06-14 09:00:00 来源:光明网 浏览:1140

粽子也起“南北之争”

粽子也起“南北之争”

  端午节到来,作为节日最具代表性的食品粽子,自然是当下的热门话题。甜粽子、咸粽子,到底哪个更正宗?南方人更偏爱咸粽子,北方人则青睐甜粽子?甜粽子、咸粽子你爱哪一个?

  人民网介入“咸甜之争”,借网友言论调侃“神舟十号飞船可是带着粽子升空的!真空包装,豆沙口味,还有粽叶!甜粽子已经上天,咸粽子还需努力。”

  南派

  咸肉粽子香喷喷

  “我有一次去巢湖,看到餐桌上有粽子,剥开一看却傻眼了,只看见白白的米,啥东西也没有。”来自安徽省桐城的小黄告诉记者,那是他第一次看到白米粽子,“后来我搜索半天,发现旁边有一小碟白糖,原来这个粽子是要蘸着白糖吃的。”小黄说,“我们家都是用咸肉裹粽子,一剥开,粽叶的清香味夹带着咸肉的香味,非常美味。”

  “蜜枣粽子比较腻,偶尔吃点还行,吃两个以上就受不了了,咸肉粽子吃两个还会意犹未尽。”小陈也是桐城人,他认为,粽子就该是咸肉的,有各种香味。“市场上现在还有咸蛋黄粽子,跟月饼一样,不错。”

  北派

  甜粽子馅有多样

  而小黄所不喜的甜粽子,却是安徽省蚌埠何女士的最爱,“甜粽子有很多种的,不仅是白米蘸白糖,还有蜜枣的,也还有咸肉配蜜枣的,很丰富。”何女士老家在蚌埠,目前住合肥,“我们老家本来就很少腌制腊肉,所以以前几乎没有咸的肉粽子,家里都是用蜜枣,还有白糖。”她来自皖北,但并不排斥咸肉粽子,她说在蚌埠买咸肉也极为方便,所以有不少家庭也开始裹咸肉粽子。

  “还是蜜枣粽子好吃,甜滋滋的,吃着很满足,肉粽子太腻,没什么香味。”来自阜阳的李女士表示还吃不习惯咸肉粽子。

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